Nos produitsNos bières
Tout nos produits peuvent êtres achetés sur place aux horaires d’ouvertures. Paiement par Twint ou de préférence en cash.
Bière certifiée "Neuchâtel - Vins & Terroir"La Piglette
La Pale Ale du Groin est une bière blonde rafraîchissante au goût houblonné. Le mariage de deux houblons confère à cette bière sa douce amertume et son caractère aromatique. Sa couleur dorée reflète le mélange des malts et de l’avoine qui lui donne son corps, sa rondeur et sa flaveur de miel.
Cette bière blonde est excellente au moment de l’apéritif. Grâce à sa fraîcheur désaltérante, elle accompagne parfaitement les charcuteries ou les rillettes de poisson. De plus, elle relève le goût iodé des coquillages. Elle se marie également bien avec les plats asiatiques. Au dessert, faites exploser les arômes d’une tarte meringuée au citron grâce à l’amertume de la Piglette !
CHF 4.00
Bière certifiée "Neuchâtel - Vins & Terroir"La Blanquette
La Witbier du Groin est une bière blanche à base de froment brassée selon la tradition belge.
Cette recette combine avec finesse le froment, le malt d’orge, les houblons et les épices. La coriandre et l’orange amère apportent une touche d’agrume et une acidité tant appréciées dans les Witbiers.
Cette bière blanche sera parfaite pour un apéritif estival. Elle s’associe merveilleusement bien avec de la cuisine rafraîchissante comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de daurade.
CHF 4.00
L'Andok
Par son équilibre et son goût fruité, notre IPA se veut aromatique et agréable à déguster.
Les différentes méthodes de houblonnage utilisées permettent de révéler le caractère agrume et fruits tropicaux du houblon. Cette dernière saveur est par ailleurs à l’origine du nom de cette bière « Andok », manguier sauvage des forêts humides et sempervirentes gabonaises.
Cette bière accompagnera parfaitement une salade de fruits litchi, mangue et ananas. Ces fruits se retrouvent effectivement au nez et en bouche. Les déguster juste avant ou après renforce leurs marqueurs gustatifs.
CHF 4.00
La Rebelle
L’amber Ale du Groin est une bière ambrée aux saveurs maltées. La robe rouge cuivrée de cette bière dévoile un goût intense de céréales aux notes de caramel, d’épices et d’arômes d’agrumes et de petits fruits rouges.
Cette bière épicée s’associera parfaitement avec des légumes grillées, des grillades ou encore un confit de canard. Ses saveurs seront parfaitement mises en évidence avec des sauces aigre-douce ou bien pimentées.
CHF 4.00
La Pépie
La lager du Groin est une bière blonde de fermentation basse. Elle fait partie de ces styles incontournables qui se classent parmi les bières de références.
D’une couleur jaune paille, elle se veut fine et rafraichissante. C’est une bière légère et peu amère avec de subtiles saveurs herbacées.
Cette bière traditionnelle fera merveille avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie.
CHF 4.00
Autres produitsNos vinaigres
Avant de mettre un brassin en vente, l’équipe de la Brasserie du Groin le déguste avec soin. Le brassage de la bière répond à des règles strictes de cuisson, de refroidissement et de fermentation. L’ensemble du processus de fabrication est sensible aux contaminations, par exemple de levures sauvages. Les brassins qui ne répondent pas aux objectifs sont revalorisés en vinaigre. La vinaigrerie du Groin assure la transformation de la bière en quatre variantes de vinaigre.
Les vinaigres de bières
Le vinaigre de bière compte parmi les vinaigres les plus anciens. Il est particulièrement apprécié en Angleterre, en particulier dans les traditionnels restaurants « Fish & Chips ». Son goût est d’une particulière douceur.
Vous pouvez utiliser ce vinaigre de manière variée au sein de votre cuisine. Par exemple, il peut remplacer le citron sur le poisson ou les huîtres. Il permet également de déglacer la poêle des sucs de cuisson des viandes blanches ou des poissons. De plus, il fera des merveilles pour la préparation des salades et des conserves telles que les petits oignons ou les concombres.
CHF 6.00
